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芹菜是感光食物吗 芹菜为什么是感光食物

时间:2020-04-21

芹菜是常见的菜,我第一次听到感光食物这个词就是通过芹菜知道的,那么芹菜是感光食物吗,芹菜为什么是感光食物呢,下面一起来了解了解吧。

芹菜是感光食物吗 

以芹菜为代表的一些植物会产生一类叫做“呋喃香豆素”的物质,其中最有名的一种叫做“补骨脂素”。这种物质可以直接穿透细胞到达DNA上。在通常情况下,它只是呆在那里直到最后被清除。但在阳光(主要是紫外线)的照射下,它们会跟DNA结合,从而让DNA失去复制能力。呋喃香豆素是小分子物质,不能被烹饪破坏,也不用经过消化而能够直接被吸收,然后随着血液运送到皮肤,但这并不意味着夏天吃芹菜就会变黑。

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芹菜为什么是感光食物

芹菜是光敏物质较多的蔬菜之一,但其含量除了跟品种有关,主要还跟种植状况有关,没有病害威胁的就会产生得很少甚至没有。加拿大的一项数据显示,114个芹菜样品中,有88个能够检测到,最高的每公斤15.2毫克,在能检测到的样品中平均是1.9毫克。瑞士科学家在1991年曾经发表过一项研究,4个志愿者各吃了300克呋喃香豆素含量为每公斤28.2毫克的芹菜根,然后进行紫外光照射,没有观察到不良反应。

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感光食物能硬气皮肤哪些反应

光敏食物即那些容易引起日光性皮炎的食物。光敏性反应即吃了光敏性食物经消化吸收后,光敏物质进入皮肤,如果长时间经强烈紫外线照射,就会和日光发生反应,进而引起裸露部分皮肤出现:红、肿、痛,起疹子等皮炎症状,继而发生日光性皮炎。生活中确实有因为进食和晒太阳引发的皮肤病例,但一般是本身就是过敏体质的人群,并不是吃了光敏性食物后晒太阳而导致。

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晚上支持芹菜会瘦吗

不能瘦,吃芹菜于减肥只能说有辅助作用,主要还是看全天食物摄入的卡路里,如果饮食重油腻,吃芹菜也无法减肥,减肥主要取决于你摄入的热量与消耗的热量之间的关系,摄入的热量低于消耗的热量,就能减重,而如果每天还有一定时间的有氧运动,摄入的脂肪含量又不过高的话,就可以同时减脂。 

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